Molho de tomate caseiro à minha moda !!

Como o Sr. tempo não convidou a grandes saídas, hoje dediquei-me à culinária!
Decidi aproveitar de tudo um pouco do que a horta nos deu nestes últimos tempos e pus mãos à obra, que a vida não está para desperdícios !!
Ás sobras de tomates e pimentos, juntei um fio de azeite, cebolas, uma folha de louro, alhos e malagueta e fiz um delicioso molho de tomate caseiro... há e podem colocar as ervas aromáticas a vosso gosto... eu ponho salsa e oregãos mas vale quase tudo...depois deixei refogar tudo muito bem...triturei e congelei!!

Já experimentei em frascos de conserva e a coisa não me correu nada bem...após abrir o frasco o restante conteúdo estragava-se com facilidade! Muito mais fácil e duradouro sendo congelado! E ficou delicioso :)
Utilizo em inúmeras coisas como molho de base, pizzas, refogados, guisados e até como base para ir ao forno! Além de estar sempre pronto é óptimo para aproveitar os restos da horta, que cá em casa nada se estraga!!
Experimentem...vão ver que vão gostar!